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Ingredientes
número de porciones
6
- 700 g Asado de cerdo
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra
- Sal
- Hojas de Perejil
- 2 huevo
- 2 piezas panecillos largos
- pan rallado
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Mezclamos la carne molida con ajo machacado, sal y pimienta negra. Añadimos un poco de perejil picado, huevos y panecillos. Yo los humedezco típicamente en un poco de agua, los exprimo en mis manos y los agrego a la carne. Mezclamos bien todos los ingredientes.. de ninguna otra manera que con las manos. Suelo preparar la carne un poco antes y la dejo reposar en el refrigerador al menos una hora.
2. Paso
Formamos hamburguesas con la carne, las cubrimos en pan rallado y las freímos en aceite por ambos lados.
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