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Fuente: Pixabay: PublicDomainPictures
Asado de pavo navideño
Esta receta para preparar un delicioso y suculento pavo asado se ha convertido en una de mis favoritas para las celebraciones navideñas. La he hecho varias veces y nunca ha dejado de impresionarme. El asado queda perfectamente tierno y jugoso, y la combinación de especias le da un sabor maravillosamente festivo.
Ingredientes
- 1 grande pechuga de pavo
- sal y pimienta
- 1 naranja
- 1 cebolla
- 1 pequeño Manojo de tomillo
- 1 pequeño Manojo de romero
- 3 dientes de ajo
- 500 ml pastilla de caldo de pollo
- 200 ml vino blanco
- 3 cuchara aceite de oliva
- 2 cuchara Miel
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Procedimiento
1.Para el asado de pavo de Navidad, empieza por sazonar la pechuga de pavo con sal y pimienta. Recomiendo sazonarla generosamente para que penetre bien el sabor.
Pelar y picar la naranja y la cebolla y picar el ajo. Úntalos con las hierbas en la piel de la pechuga de pavo. He comprobado que esta mezcla le da un buen sabor a la pechuga de pavo.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y freír la pechuga de pavo por todos lados. Es importante que la sartén esté bien caliente para que la piel quede crujiente.
Colocar la pechuga de pavo dorada en una fuente de horno y verter el caldo de pollo y el vino blanco. Rocíe con miel. Créeme, la miel le da al asado un dulzor maravilloso y hace que la piel quede muy crujiente.
Introducir el asado en el horno precalentado a 180°C y asar durante unas 2 horas, regando regularmente con los jugos. El hilvanado constante mantiene el asado jugoso y sabroso. Sirva el pavo asado para las fiestas navideñas.
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