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Fuente: FB: 香港Cafe關注組☕️?
Café flat white como de starbucks
Una receta del café mañanero que podéis disfrutar con algo dulce para desayno, o solo tomárselo durante una charla con amigas/os.
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Ingredientes
número de porciones
1
- 89 ml espresso dos tragos
- 11⁄4 taza leche entera
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Procedimiento
5 min.
1. Paso
Preparamos el espresso en una máquina o en la llama. Lo echamos a la taza más grande.
2. Paso
Calentamos a leche a los 60 grados celsius en una olla y luego lo ponemos en una taza más grande.
3. Paso
Cojemos el vaporizador y lo empezamos a batir cerca del fondo de la taza. Lo hacemos 15-20 segundos en círculos.
4. Paso
Con cuidado ponemos la leche a la taza con espresso hasta estar casi llena. Luego lo echamos en el centro un poco más rápido para que slaga también la espuma. Lo hacemos hasta formar un punto blanco en el centro.
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Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!
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