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Cómo hacer unos jugosos filetes empanados de ternera
El filete empanado es un platillo sencillo de la cocina española y en esta receta aprenderás a prepararlo de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 4 filetes de ternera
- 200 g de pan rallado
- 2 huevos
- 100 g de harina
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
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Procedimiento
En primer lugar, sazonamos los filetes con un poco de sal y pimienta.
A continuación, preparamos tres platos diferentes; uno con la harina, el segundo con los huevos batidos y el tercer con el pan rallado.
Cada uno de los filetes primero pasamos por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Asegúrate de que el filete esté bien cubierto con el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
Después, en una sartén grande, precalentamos abundante cantidad de aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, freímos los filetes empanados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Una vez terminado, colocamos los filetes sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Una vez todo listo, puedes empezar a servir. Son deliciosos acompañados de unas papas fritas o una ensalada fresca.
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