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Fuente: Pixabay: ponce_photography

Copos de maíz

He hecho pan de maíz muchas veces para mis amigos veganos, ya que se puede preparar de muchos sabores diferentes. Sencillo y rápido, ideal como entrante.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g Harina de maíz Añadido a
  • 2 grande huevo Añadido a
  • 150 g queso rallado Añadido a
  • 2 cucharada Aceite Añadido a
  • Sal, pimienta al gusto Añadido a
  • Especias (pimentón, comino) al gusto Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Tomar la harina de maíz y mezclarla con el queso rallado. Es aconsejable elegir un queso rallado fino, ya que facilita la mezcla de la masa.

2. Paso

A continuación, añadir los dos huevos. Es importante utilizar huevos frescos, ya que son los que dan elasticidad a la masa.

3. Paso

Sazona la pasta con sal, pimienta y las especias que prefieras. El pimentón y el comino son muy buenos, pero también puede utilizar guindilla o perejil en su lugar.

4. Paso

Añadir el aceite y amasar la masa. Si la encuentras demasiado seca, puedes añadir un poco de agua.

5. Paso

Formar pequeñas hamburguesas con la masa y freírlas por ambos lados en una sartén caliente.

6. Paso

Servir caliente con verduras frescas, yogur o crema de aguacate.

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