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Cuketový perník

Name: Cuketový perník
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 350 g calabacín rallado; 300 g harina de espelta; 150 g Azúcar cristal; 2 piezas Huevo; 150 ml El aceite puede ser también de coco; 1 cdta. polvo para hornear; 1 cdta. Bicarbonato de sodio; 1 cdta. especias para galletas de jengibre; 50 ml leche; 200 g chocolate; 200 ml Nata para montar; picado Cacahuetes; a Frambuesas liofilizadas con hojuelas de almendras

navar_daco

Máme sezónu, kedy sa rodiny a susedia medzi sebou ohadzujú cuketami, tekvicami, hokkaidami a inými druhmi zeleniny 😊 Ak vás už nebavia polievky a prívarky skúste extrémne vláčny čoko perník.

Ingredientes

número de porciones

Necesitamos

350 g calabacín rallado Añadido a
300 g harina de espelta Añadido a
150 g Azúcar cristal Añadido a
2 piezas Huevo Añadido a
150 ml El aceite puede ser también de coco Añadido a
1 cdta. polvo para hornear Añadido a
1 cdta. Bicarbonato de sodio Añadido a
1 cdta. especias para galletas de jengibre Añadido a
50 ml leche Añadido a

En ganache

200 g chocolate Añadido a
200 ml Nata para montar Añadido a
picado Cacahuetes Añadido a

Para decoración

a Frambuesas liofilizadas con hojuelas de almendras Añadido a

Procedimiento

60 min.

Mezclamos la calabaza con los ingredientes húmedos, a los que vamos añadiendo gradualmente los secos. Mezclamos bien y vertemos la mezcla en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear con dimensiones de 20 x 20 cm, y horneamos durante 35 minutos a 200 grados. Después de hornear y enfriar, aplicamos ganache, que preparamos desmenuzando chocolate y vertiéndolo sobre crema caliente. Después de 3 minutos, lo mezclamos y añadimos cacahuetes triturados.

11 de abril de 2024

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