:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_JMm7eZPwdLmpO_p-iIz/c359f1d43037a8853b3af4e0059fb0.jpeg "Delicioso Ramen japonés")
Fuente: Pixabay: allybally4b
Delicioso Ramen japonés
Esta es una receta para una versión auténtica de ramen japonés. Como alguien que ha preparado esta receta varias veces y ha experimentado con varios ingredientes y técnicas, puedo decirte que este ramen está lleno de sabor y te transportará a las calles de Japón con solo un bocado.
Ingredientes
- 4 filetes de carne de cerdo
- 4 huevos
- sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 porciones de fideos ramen
- 2 cebolletas picadas
- Brotes de soja al gusto
Últimos folletos
Procedimiento
Salpimentamos los filetes de cerdo al gusto y los doramos en una sartén con un poco de aceite. Esto ayuda a sellar los jugos de la carne para un sabor más rico. Reservamos.
En una olla grande, llevamos el caldo de pollo a ebullición. Añadimos el ajo y el jengibre y dejamos que se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos.
Agregamos la salsa de soja, la salsa de pescado y el aceite de sésamo a la olla. Todo ello proporcionará un sabor profundo y umami al caldo.
Cocinamos los fideos ramen según las instrucciones del paquete y los escurrimos, teniendo cuidado de no sobrecocinarlos ya que continuarán cocinándose en el caldo caliente.
Para los huevos, los hervimos durante exactamente 6 minutos y medio para obtenir una yema suave y cremosa que es característica del ramen. Después, los bañamos en agua fría para detener la cocción y los pelamos con cuidado.
Para emplatar, colocamos una porción de fideos en cada bol, vertemos el caldo encima y añadimos una pieza de carne de cerdo, un huevo partido por la mitad, cebolletas y brotes de soja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tUbWrEbV7_XDymmWQkQ7/84b5a8e11314291bdfbc4bc423017f.jpeg "Previsualización de la receta Cochinillo al horno a domicilio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/15flPKrMEmw48L9rcW_G/54abab7b08453a301d2e9c1e12f402.jpeg "Previsualización de la receta Encebollado ecuatoriano como una sopita genial")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ymZfDnXBjDoWqBbqnBRq/77eef13e3d0f293cb0729723e24981.jpeg "Previsualización de la receta Merluza a la marinera al estilo vasco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FVe4ARUH1iMp9eRg5020/e968b3e07420060a4c55e74a26b538.jpeg "Previsualización de la receta Arepa de coco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cYh2e3joNDK4ye4oGBqR/14020ff1f6033cdaa1a5a53b2aaea7.png "Previsualización de la receta Receta de escalope de ternera al horno")
