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Fuente: Canva
El mejor puré de verduras
Con esta receta vamos a preparar la sopa adecuada para el páncreas debilitado, especialmente en convalecencia.
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Ingredientes
número de porciones
1
- 300 g de bolsa de verduras
- sal marina
- comino molido
- cobertura
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Primero, limpiamos las verduras, las cortamos en trozos pequeños y vertimos agua dentro de la olla junto con las especias y un poco de sal. Todos los cocinamos hasta que estén blando, unos 20 minutos.
2. Paso
Después, las vigilamos y rellenamos con agua hirviendo para que no llegue a hervir del todo.
3. Paso
A continuación, enfriamos ligeramente las verduras cocidas y las mezclamos con el caldo caliente, hasta obtener la crema suave.
4. Paso
Por último, vertimos el puré en el plato y podemos empezar a servir.
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Estofado de ternera con verduras
Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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