¡La mejor masa fermentada!

Name: ¡La mejor masa fermentada!
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 48
Ingredients: 150 ml Leche; 2 cucharada azúcar de caña; 1 pastilla levadura; 1 kg harina de espelta; 1 cucharada sal; 105 g mantequilla; 100 ml aceite de oliva; 350 ml leche

recepty_milka

Como una telaraña 🤌🏼 Para panecillos/pizzas caracoles/bollos de canela...

Ingredientes

número de porciones

Herramientas

150 ml Leche Añadido a
2 cucharada azúcar de caña Añadido a
1 pastilla levadura Añadido a

Ingredientes para la masa

1 kg harina de espelta Añadido a
1 cucharada sal Añadido a
105 g mantequilla Añadido a
100 ml aceite de oliva Añadido a
350 ml leche Añadido a

Valores nutricionales y precio

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Procedimiento

60 min.

Vamos a hacer la levadura - 150ml de leche + 2 cucharadas de azúcar de caña + un cubo de levadura. Pesamos la harina. Añadimos sal, mantequilla derretida, aceite, el resto de la leche (350ml). Finalmente añadimos la levadura. Amasamos la masa y la dejamos reposar 40-45 min. Luego, la masa está lista para un mayor procesamiento (bollos/pizza en espiral/...).

22 de mayo de 2024