Olla del ladrón con carne picada comida rústica para fiestas

Para la receta de la olla del ladrón, primero pela y pica finamente la cebolla y el ajo. A continuación, pela las zanahorias y las patatas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Asegúrate de que todos los trozos sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen por igual.

Calentar el aceite vegetal en una sartén grande. A continuación, añada la carne picada y fríala hasta que esté dorada y desmenuzable. Recomiendo no freír demasiado la carne picada, sino mantenerla jugosa.

Añadir la cebolla y el ajo picados a la carne en la sartén y freír durante 2-3 minutos hasta que estén blandos. Tenga cuidado de no quemar el ajo, de lo contrario podría volverse amargo.

Ahora añade el puré de tomate, el pimentón en polvo, la sal y la pimienta y remueve bien. A continuación, añade las patatas y las zanahorias a la sartén y remuévelo todo bien.

Por último, añadir el caldo de carne y llevar a ebullición. A continuación, bajar el fuego y tapar la cazuela. Dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que las verduras estén blandas y los sabores se hayan mezclado bien.

Y ahí lo tienes: un delicioso y sustancioso estofado de buey, perfecto para una cena familiar o un acogedor fin de semana en casa junto a la chimenea del jardín. ¡Que aproveche!