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Fuente: bobakphoto from Getty Images

Pastel crudo de plátano

Receta de delicioso pastel de plátano crudo. Una delicada base de plátano, crema de aguacate y una rica capa de chocolate crudo crean una perfecta armonía de sabores.

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Ingredientes

número de porciones
10

En la base:

  • 2 piezas Plátanos grandes Añadido a
  • 1 taza De fechas Añadido a
  • 2 tazas Copos de almendra Añadido a
  • Pizca de sal marina Añadido a

Para la crema:

  • 2 piezas aguacates Añadido a
  • 3 cucharada Sirope de agave Añadido a
  • Una pizca de vainilla en polvo Añadido a

Por el chocolate:

  • 12 tazas cacao en polvo Añadido a
  • 3 cucharada Aceite de coco Añadido a
  • 2 cucharada Sirope de agave Añadido a
  • Pizca de sal marina Añadido a
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Procedimiento

70 min.
1. Paso

Comience mezclando los plátanos, los dátiles, los copos de almendra y la sal en una batidora. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Paso

Transfiera la mezcla terminada al molde. Dar forma a los bordes para formar un bonito pastel. Recomiendo utilizar un molde de 26 cm de diámetro.

3. Paso

Para preparar la crema, mezclar los aguacates, el sirope de ágave y la vainilla en polvo. Bate hasta obtener una crema homogénea y, a continuación, extiéndela sobre la base de bizcocho.

4. Paso

Por último, prepare el chocolate crudo. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar un rato antes de untar el pastel.

5. Paso

Coloque el pastel en el frigorífico durante al menos una hora hasta que esté firme.

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