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Fuente: nadianb from Canva

Pechuga de pollo con ensalada de verduras

Rápida y sana pechuga de pollo con ensalada de verduras. Puedes elegir las verduras según tu gusto o lo que tengas disponible en ese momento.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 4 piezas pechuga de pollo Añadido a
  • 1 kl Sales Añadido a
  • 12 kl pimienta negra molida Añadido a
  • 2 cucharada Aceite de oliva Añadido a
  • 1 cabeza ensalada verde Añadido a
  • 2 piezas tomates Añadido a
  • 1 piezas pimentón Añadido a
  • 1 Pepino Añadido a
  • 1 piezas cebolla roja Añadido a
  • 2 cucharada Zumo de limón Añadido a
  • rúcula Añadido a
  • Fieldman Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Enjuague las pechugas de pollo con agua fría y séquelas dando golpecitos. A continuación, salpimiéntalas por ambos lados. Por experiencia propia, recomiendo dejar reposar la carne un rato para que los sabores se mezclen bien.

2. Paso

Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir las pechugas de pollo. Ásalas unos 8 minutos por un lado y luego dales la vuelta y ásalas otros 7 minutos.

3. Paso

Lavar los pimientos, los tomates, el pepino y la cebolla y cortarlos en trozos.

4. Paso

En un bol, mezcle el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear un aliño sencillo.

5. Paso

Añadir el aliño al bol con las verduras troceadas y remover.

6. Paso

Servir la pechuga de pollo con ensalada de verduras.

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