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Receta de clóchinas al vapor con limón
Esta receta de clóchina al vapor con limón es perfecta para aquellos amantes del marisco que buscan una opción saludable, sabrosa y fácil de hacer. Las claras y frescas clochinas se cocinan al vapor y se sazon con limón, ajo y otros ingredientes para obtener una explosión de sabor. Esta receta es perfecta para una cena elegante o para una reunión informal con amigos y familiares.
Ingredientes
- 1 kg de clóchinas frescas
- 2 cdas de mantequilla
- sal
- pimienta
- hojas frescas de perejil
- 2 limones
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Procedimiento
Primero, lava las clóchinas en agua fría y sigue lavándola hasta que el agua salga limpia.
Después, coloca las clóchinas en una olla grande para vaporizarlas y sécalas con una toalla de papel.
Agrega la mantequilla con el ajo picado a las clóchinas, y sazónalas con la sal y la pimienta.
Pon la olla en la estufa y sigue calentándola a fuego medio hasta que las clóchinas se abran, revolviéndolas ocasionalmente.
Agrega unos cuartos de limón a la olla y deja cocinarlos por unos 3 minutos más.
Una vez todo hecho, puedes empezar a servir las clóchinas en el plato y esparcir el perejil fresco por encima.
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