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Receta de escalopine de cerdo al limón, preparado a la plancha

En esta deliciosa y jugosa receta de escalopine de cerdo al limón podéis preparar un plato sencillo y sabroso, preparado en poco tiempo.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 4 escalopines de cerdo Añadido a
  • 2 limones Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • Perejil fresco Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Primero, adoba los escalopines de cerdo con sal y pimienta al gusto. Luego, exprime el jugo de un limón sobre la carne y deja de marinarlos por unos 10 minutos para que absorban el sabor.

2. Paso

A continuación, precalienta una plancha con un poco de aceite de oliva.

3. Paso

Cocina los escalopines de cerdo en la plancha, por unos 5 minutos por cada lado hasta que se empiecen a dorarse.

4. Paso

Mientras se cocina la carne, corta el otro limón en rodajas finas.

5. Paso

Cuando la carne esté dorada, añade las rodajas de limón a la plancha y déjalas cocinar hasta que estén ligeramente caramelizadas.

6. Paso

Una vez todo listo, puedes empezar a servir los escalopines de cerdo con las rodajas de limón y espolvorearlos con el perejil fresco picado.

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