:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Ne0IFNy8Nw2DTFlgfa7-/4beb975fdec1040484c663f7203848.jpg "Receta de mejillones en escabache blanco con pasta")
Fuente: Canva
Receta de mejillones en escabache blanco con pasta
Esta receta combina los sabores deliciosos del escabeche blanco con los mejillones frescos y la pasta al dente.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones frescos
- 250 ml de vinagre de vino blanco
- 250 ml de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 1 ramita de perejil
- 250 g de pasta
- pimienta
- aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Primero, limpia los mejillones. Luego, en una olla grande vierte el vinagre blanco con los mejillones y cocínalos a fuego-lento hasta que los mejillones se abren.
Después, retira los mejillones de la cacerola y filtra el líquido de cocción para eliminar cualquier impureza.
En la misma olla, agrega el aceite de oliva junto con la cebolla y el fríelos hasta que estén dorados y fragantes
Agrega el líquido de de mejillones, la hoja de pimentón dulce, remueve bien y cocina a fuego-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Los mejillones precocidos anteriormente agrega al escabeche y deja cocinarlos a fuego-bajo por unos 5 minutos más.
Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, escúrrelas bien y puedes empezar a servirlas con los mejillones y escabache blanco.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VenhoWFv26RNqLdjYS2w/13f30def0e6c988ad7876e40492a31.jpeg "Previsualización de la receta Guiso de habas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qxYG1pWygfFR7UWwEptO/6e17b6dc798dc13cbd2bc9cd286e62.jpeg "Previsualización de la receta Crema de brocoli fácil en dos pasos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Q5HMadtuIS_bpSYm3LJ/128bff6b68740f852370e28316dd75.jpeg "Previsualización de la receta Pan ácimo: un pan sin levadura israelí, libre de gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ymZfDnXBjDoWqBbqnBRq/77eef13e3d0f293cb0729723e24981.jpeg "Previsualización de la receta Merluza a la marinera al estilo vasco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
