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Fuente: Pixabay: JillWellington
Sabrosas galletas navideñas de mantequilla
Las galletas de mantequilla son una tradición en mi familia para la temporada navideña. Su textura suave y sabor a mantequilla hacen que valga la pena el tiempo y el esfuerzo. Decoradas con glaseado colorido, estas galletas son un regalo festivo ideal.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1⁄2 taza de azucar
- 1 huevo
- 1 cdta de vainilla
- Un pizca de sal
- Para decorar: glaseado de colores, azúcar de colores etc.
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
En un recipiente grande, combina la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y se obtenga una mezcla suave. Este es un paso crucial para conseguir la textura adecuada. Recomiendo usar mantequilla a temperatura ambiente para facilitar el proceso.
Añade el huevo y la vainilla, y sigue mezclando. Eso dará a nuestras galletas un sabor profundo y agradable.
Añade lentamente la harina y la sal mientras continúas mezclando. No te preocupes si la masa se ve un poco seca al principio; sigue mezclando y la mantequilla se encargará de darle la humedad necesaria.
Cuando la masa esté lista, estírala con un rodillo a un grosor de alrededor de 1/2 cm. Corta las galletas con tus moldes favoritos. Este es el momento de poner a prueba tu creatividad, así que diviértete.
Coloca las galletas en una bandeja de horno con papel de hornear.
Hornea las galletas durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas. Recuerda que la clave es vigilarlas de cerca ya que pueden quemarse rápidamente.
Deja enfriar las galletas antes de decorarlas. Esto es importante porque, si están demasiado calientes, el glaseado se derretirá.
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