%photoVideo% Sopa de guisantes sin crema

%photoVideo% Sopa de col con puré de tomate

Fuente: timsulov from Getty Images

Sopa fría de tomate

Name: Sopa fría de tomate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg tomates maduros; 1 piezas Pepino; 1 piezas pimiento verde; 1 piezas La cebolla; 2 clavos de olor Ajo; 60 ml Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharada Balsámico; sal y pimienta negra molida al gusto

Iwa

Una sabrosa sopa fría de tomate que le llenará y le refrescará.

Ingredientes

número de porciones

1 kg tomates maduros Añadido a
1 piezas Pepino Añadido a
1 piezas pimiento verde Añadido a
1 piezas La cebolla Añadido a
2 clavos de olor Ajo Añadido a
60 ml Aceite de oliva virgen extra Añadido a
2 cucharada Balsámico Añadido a
sal y pimienta negra molida al gusto Añadido a

Procedimiento

25 min.

1. Paso

Empieza cortando los tomates, el pepino, los pimientos y la cebolla en trozos más pequeños. Pele el ajo. Ponlos en una batidora, vierte el aceite de oliva y el vinagre balsámico.

2. Paso

Sazonar todo con sal y pimienta negra. Licuar hasta que quede suave. Se puede añadir un poco de agua fría mientras se bate si la sopa está demasiado espesa. Cuando la sopa esté homogénea, pásela por un colador fino a un bol grande.

3. Paso

Recomiendo dejarlo en el frigorífico al menos una hora para que los sabores se fundan.

24 de octubre de 2023

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