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Fuente: Pixabay: sharonang
Tartas de piña
La repostería siempre ha sido una de mis aficiones, y estoy especialmente orgullosa de este postre afrutado. He hecho tartas de piña muchas veces y siempre han sido un gran éxito.
Ingredientes
- 600 g Piña (fresca o en conserva)
- 250 g harina preparada
- 150 g azúcar de repostería
- 1 paquete levadura en polvo
- 1 paquete azúcar de vainilla
- 150 ml leche
- 100 ml Aceite
- 4 huevo
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Procedimiento
En primer lugar, precalentar el horno a 180°C. Siempre recomiendo hacer esto antes de hacer la masa, marca una gran diferencia en el resultado.
Mezclar la harina con la levadura en polvo, el azúcar glas y el azúcar vainillado. Es conveniente mezclarlos bien para que la levadura en polvo se distribuya en la masa.
Batir los huevos en otro bol, añadir la leche y el aceite. Mézclalos con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
Cortar la piña en trozos pequeños y reservar. Si es posible, utilice siempre piña fresca, ya que hará que el pastel sea mucho más sabroso.
Añadir la mezcla de huevo a la de harina y mezclar bien. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la mezcla, ya que podría afectar a la consistencia del pastel.
Añadir la piña troceada e incorporar suavemente a la masa.
Verter la masa en un molde forrado con papel de horno y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Cuando esté listo, deje enfriar el pastel y córtelo en porciones.
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