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Cómo hacer las galletas del juego del calamar sin bicarbonato

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 1 taza de azucar Añadido a
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio Añadido a
  • 1 cucharada de vinagre Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Primero pon la taza de azúcar en la sartén a fuego medio.

2. Paso

Síguelo revolviendo hasta que empiece a derretirse hasta que tome un color dorado claro lo que puede tardar alrededor de unos 15 minutos.

3. Paso

Después añade el bicarbonato de sodio con el vinagre revolviéndolos rápidamente para mezclarla bien.

4. Paso

Una vez que la mezcla esté bien integrada, retírala del fuego.

5. Paso

Con mucho cuidado, pues la mezcla estará muy caliente, vierte el caramelo sobre la hoja de papel de horno.

6. Paso

A continuación utiliza un cortador de galletas para darle la forma a la masa, o, simplemente, deja que el caramelo se enfríe y rompe en pedazos.

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