:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cz4HRgQjFED5zpTvbfNT/8c445328feba94346aeb9ddf305086.jpeg "Deliciosa crema de navidad")
Fuente: Pixabay: Simo_Hobbyfotografin
Deliciosa crema de navidad
Navidad es mi época favorita del año, llena de alegría y dulzura. Esta crema de navidad es una tradición en mi familia. Es la fusión perfecta de sabores dulces y especiados que me remonta a mi infancia. Es una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también llena de calidez nuestros corazones y hogares en esta época festiva.
Ingredientes
- 1 l de leche
- 200 g de azúcar moreno
- 50 g de maicena
- 3 yemas de huevo
- 1⁄2 cdta de canela en polvo
- 1⁄4 cdta de nuez moscada molida
- 1 naranja (la cáscara)
- 1 limón (la cáscara)
- 100 ml de brandy (opcional)
- Nata montada y canela en polvo para decorar
Últimos folletos
Procedimiento
Empieza calentando la leche a fuego medio-alto en una cazuela con la cáscara de naranja y limón. A mí me gusta utilizar leche entera, pues le da una cremosidad inigualable a la receta.
Cuando la leche esté caliente pero sin llegar a hervir, agrega el azúcar moreno. Remueve hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Tamiza la maicena para evitar grumos en esta etapa y agrégala a la mezcla de leche y azúcar, junto con la canela y la nuez moscada.
Bate las yemas en un bol aparte y agrégalas también a la cazuela. Bajar el fuego a medio-bajo y continuar removiendo para que la mezcla espese unos 10-15 minutos sin dejar que hierva. Es importante batir constantemente para que la yema se mezcle bien y no se formen grumos.
Una vez que alcance la consistencia deseada, retira del fuego y elimina las cáscaras de naranja y limón. Déjala enfriar un poco y luego añade el brandy, si decides usarlo. Recuerda que este paso es opcional, pero le da un toque realmente navideño a la receta.
Déjala enfriar por completo a temperatura ambiente antes de meterla en la nevera. Después, déjala refrigerar por unas 2-3 horas.
Al momento de servir, decora con un poco de nata montada por encima y espolvorea con canela al gusto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/aaKaR2L4NAkvk6KsOXhi/5c048c92ec486af9e68ea356296f4f.jpeg "Previsualización de la receta Una ensalada de quinoa ligera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/To2EshI7qlYQkQvLcVl-/6e487b20497dc5c414d8dc28cc3421.jpeg "Previsualización de la receta Tortitas de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/N9ucWW6fgHvBDars4FN6/f7269f6f7e26019185b32421cfd527.png "Previsualización de la receta Tortitas sin gluten y sin leche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sPbIC43zPLQ9s33Iob_7/5da3c40ab98c4e42d0eb79e7a5c5bc.jpeg "Previsualización de la receta Merluza con pesto de tomate y verduras asadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Rn2SWP7ollotpje8wafY/3868c6a01964744576c5d100f28eca.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosos Filetes de lomo en salsa de la abuela")
