:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K4rbn6W374k38ShSDLb5/642716d3be14d4452672ba9cee28c8.jpeg "Fabada auténtica")
VIDEORECETA Fabada auténtica
Este plato se llama fabada asturiana porque se considera el plato estrella de la región. Las versiones tradicionales utilizan fabes asturianos y morcilla. Aquí te mostraremos como hacer fabada asturiana casera.
Ingredientes
- 600 g alubias blancas
- 2 morcilla asturianas aumada
- 2 chorizos asturianos ahumados
- lacón gallego
- tocino
Últimos folletos
Procedimiento
El primer paso que debes hacer para saber cómo hacer fabada asturiana es dejar remojando las alubias por 12 horas en una olla con agua.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K4rbn6W374k38ShSDLb5/a0ec31097891eab2b5de5b0056329c.png "Fabada auténtica - Paso 1")
Botar el agua y añadir en la olla con los granos el pack de chorizos, morcillas, lacon y panceta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K4rbn6W374k38ShSDLb5/3d572ce4078b58f4572e84a32fa16c.png "Fabada auténtica - Paso 1")
El siguiente paso en esta receta fabada asturiana es cubrir con agua y llevar a hervir. Cuando comience a hervir, retirar toda la espuma a la vista con una cuchara hasta que quede el caldo limpio.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K4rbn6W374k38ShSDLb5/2bfcabcec2171c30408e399fd766b1.png "Fabada auténtica - Paso 1")
De vez en cuando, echarle un poco más de agua para cortar la cocción y seguir llevando a hervor.
Después de tres horas, retirar la espuma que quede. Agregar el azafrán y menea la olla para distribuirlo, no revolver.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K4rbn6W374k38ShSDLb5/2b7da68fc9fb47b2faade643a8f88b.png "Fabada auténtica - Paso 1")
Bajar el fuego y después de media hora, adicionar la media cucharadita de sal. Media hora de cocción después, retirar del fuego y servir. Puede servirse con el pack cortado en pedazos, o separado. Disfruta de esta fabada asturiana receta de la abuela
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K4rbn6W374k38ShSDLb5/2a7b58b9a12394a51a46707127ac22.png "Fabada auténtica - Paso 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/X8Kso2k2laBJdj7CL3vl/027fa514b6287189a5caa742ae1787.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de leche tradicional sudafricana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sPbIC43zPLQ9s33Iob_7/5da3c40ab98c4e42d0eb79e7a5c5bc.jpeg "Previsualización de la receta Merluza con pesto de tomate y verduras asadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Yg9DYNHvuR1yc9z6xv4J/f3c74bb4bcc64a8026fc46a418dd46.png "Previsualización de la receta Receta de berenjena rellena de atún con queso al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/vFIwlZk0YJ4kqFcXzyJN/3e80b0583b2ddbe758e2f9596a8d85.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de judías secas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JBurTLkfiN__oqM6mE_v/6959b4ca0404fba6df4a7ac43b05eb.jpeg "Previsualización de la receta Hígado de pollo al horno")
