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Fuente: Pixabay: akirEVarga
Galletas de miel para Navidad
La Navidad siempre está llena de dulces y postres únicos, tal es el caso de las galletas de miel. Son un favorito de mi familia debido a su suave dulzura y especias navideñas. No puedo dejar de hacerlas cada año, pues añaden el toque familiar que necesitamos para disfrutar de la festividad. Aquí les comparto la receta que he estado perfeccionando durante muchos años. ¡Espero que lo disfruten tanto como nosotros!
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1⁄2 cdta de sal
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1⁄2 cdta de clavo en polvo
- 1⁄2 taza de mantequilla de sal
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 taza de miel
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel de hornear. Esto evitará que las galletas se peguen a la bandeja e haga más fácil su transferencia una vez cocidas.
En un recipiente grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el clavo. Es importante asegurarse de que estos ingredientes secos estén bien combinados para garantizar una distribución uniforme del sabor en las galletas.
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y espesa. Aconsejo usar mantequilla a temperatura ambiente para facilitar este proceso.
Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y bátelo hasta que esté completamente integrado.
Agrega la miel lentamente mientras sigues mezclando. Te sugiero usar miel de buena calidad para darle el mejor sabor a tus galletas.
Combina la mezcla de harina con la de mantequilla, incorporándola poco a poco para evitar la formación de grumos.
Una vez que la masa esté lista, haz pequeñas bolas y colócalas en la bandeja de hornear. Recuerda dejar suficiente espacio entre una y otra ya que se expandirán durante la cocción.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Ten cuidado de no hornear de más, ya que las galletas continuarán endureciéndose mientras se enfrían.
Deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Espolvorea con el azúcar glas para darle un toque festivo.
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