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VIDEORECETA Minestrone - sopa italiana de verduras
La receta de la famosa sopa minestrone original. Una sopa de verduras saludable de origen italiano.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 2 cucharada mantequilla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla media finamente cortada
- 1 cucharada ajo picado
- 3 tallo de apio cortado en cubos
- 4 zanahoria media en cubos
- 3 calabacín en cubos
- 795 g tomates en lata en cubos
- 1 puede salsa de tomate
- 1 puede frijoles blancos
- 1 puede frijoles rojos
- 6 taza caldo de verduras
- 1 cucharada albahaca seca
- 1 cucharada orégano seco
- 225 g pasta en forma de conchas
- 1 taza espinacas frescas cortadas
- sal
- pimienta negra molida
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Calentamos mantequilla y aceite de oliva en una olla grande sobre la llama media. Echamos cebolla, ajo y freimos 3-5 minutos.
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Fuente: Youtube
2. Paso
Luego agregamos apio, zanahoria y calabacín. Cocinamos 8-10 minutos hasta que estén blandas todas las verduras.
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Fuente: Youtube
3. Paso
Echamos salsa de tomate, frijoles, caldo, hierbas y lo dejamos hervir.
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Fuente: Youtube
4. Paso
Añadimos pasta y espinacas y bajamos a la llama baja. Cocinamos 10-12 minutos hasta que la pasta esté bien hecha. Al final lo sazonamos con sal y pimienta negra. Si queremos lo podemos servir con el parmesano rallado.
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Fuente: Youtube
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Galletas de plátano con avena sin huevo
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Tortitas de manzana
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Receta de patatas Macaire
Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!
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Estofado de ternera con verduras
Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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Sopa de judías secas
Una sopa nutritiva y sabrosa de judías secas que te llenará y te calentará en los fríos días de invierno. Además de las judías, la sopa también tiene patatas, zanahorias y cebolla, que le dan un rico sabor y aroma.
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Gofres de plátano con arándanos
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Costillas de cerdo con chucrut y puré de patatas
Se trata de un plato alemán tradicional, suculento y rico que he preparado innumerables veces. Me encanta el sabor ahumado del Kassler combinado con el chucrut ácido y el cremoso puré de patatas. Esta receta es ideal para ocasiones especiales y también es un delicioso plato reconfortante en los días más fríos.
