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Fuente: JamieRogers1 from Getty Images
Patatas nuevas con perejil
Una excelente receta de verano para patatas nuevas llenas de sabor y aroma de perejil.
Ingredientes
- 11⁄2 kg Patatas nuevas
- 1 enlace Hojas de Perejil
- 4 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
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Procedimiento
Lave las papas a fondo y déjelas en su piel original. Póngalas en una olla, agregue agua hasta que estén completamente sumergidas y añada sal. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las papas estén completamente suaves.
Mientras las papas se cocinan, enjuague el perejil y córtelo en pedazos pequeños.
Cuando las papas estén cocidas, drene el agua y traslade las papas aún calientes a un tazón. Agregue aceite de oliva y perejil picado. Mezcla todo bien para que los sabores se fusionen.
Sirva caliente. Este plato es excelente como guarnición para platos de carne, pero también puede ser un plato principal ligero y saludable para los días de verano.
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