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Fuente: Freepik
Ras al hanout casero
Ras el hanout es un condimiento aromática de especias, asociado con la cocina marroquí, que ahora puedes preparar fácilmente en tu casa.
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Ingredientes
número de porciones
48
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de cardamomo molido
- 2 cucharaditas de maza molida
- 1 cdta de canela molida
- 1 cdta de pimienta de Jamaica molida
- 1 cdta de cilantro molido
- 1 cdta de nuez moscada molida
- 1 cdta de cúrcuma molida
- 1⁄2 cdta de pimienta negra recién molida
- 1⁄2 cdta de pimienta blanca molida
- 1⁄2 cdta de pimienta de cayena molida
- 1⁄2 cdta de semilla de anís molido
- 1⁄4 cdta de clavo molido
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Procedimiento
10 min.
Coloca todas las especias en un tazón y revuélvelas.
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Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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