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Fuente: FB: cuinar i cantar
Receta de amanida catalana fresquita
La amida catalana es una ensalada tradicional de región de Cataluña en España. Se caracteriza por frescura y combinación de sabores interesantes. Es ideal para acompañar platos principales o disfrutar como plato ligero durante los días calurosos.
Ingredientes
- 1 lechuga iceberg
- 1 tomate
- 1 cebolla dulce
- 1 puede atún en aceite de oliva
- 1 puede de anchoas en aceite de oliva
- huevo duro
- aceitunas negras
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino tinto
- sal
- pimienta negra molida
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Procedimiento
Lava la lechuga y córtala en trozos pequeños. Colócala en un bol o ensaladera.
Pela y corta el tomate en rodajas finas. Añadelo al bol con lachuga.
Pela y corta la cebolla en juliana. Agregala al bol. Añade el atún desmenuzado y escurrido a la ensalada.
Echa las anchoas y las aceitunas negras al gusto.
Pela y corta el huevo duro en rodajas. Colócalas sobre la ensalada.
Aliña la amanida catalana con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Deja enfriar durante unos minutos para que los sabores se integren.
Sirve fría y disfruta.
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