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Ingredientes
número de porciones
4
- 400 g lentejas
- 100 g cebolla roja
- 80 g atún en conserva en aceite
- 3 aguacates
- 1 limón
- aceite de oliva
- eneldo fresco
- sal
- pimienta blanca molida
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Procedimiento
50 min.
1. Paso
Primero, cocinamos las lentejas previamente remojadas hasta que estén crujientes, las escurrimos. Cortamos la pulpa del aguacate en pequeños cubos y picamos finamente la cebolla.
2. Paso
En un recipiente, mezclamos suavemente las lentejas enfriadas, la cebolla, el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, las especias, la sal y el eneldo picado.
3. Paso
Por último, servimos la enslada fría, colocando el atún sobre ella y decorando con rodajas de aguacate.
4. Paso
Podemos rociar el plato terminado con jugo de limón y aceite de oliva.
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Estofado de ternera con verduras
Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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Berenjenas rellenas de la abuela
Un delicioso plato típico de la cocina mediterránea que recuerda a los sabores de la abuela. Las berenjenas se vacían y se rellenan con una mezcla de su pulpa, carne picada y verduras, todo gratinado con queso para darle un toque dorado y crujiente. ¡Un plato completo y nutritivo que encantará a toda la familia!
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Paté de carne para tostadas
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Picarones - Receta de la abuela
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Receta de basbousa árabe de sémola
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Pan dulce navideño esponjoso y húmedo
Soy fiel creyente de que el pan dulce navideño es el regalo perfecto. No hay nada como el aroma de una receta casera horneándose para despertar los sentidos y sumergirte en la magia de la Navidad. Durante años, me he dedicado a perfeccionar la mezcla justa para lograr ese equilibrio de esponjosidad y humedad que se deshace, capa tras capa, en tu boca. Esta receta lleva tiempo, pero te aseguro que cada minuto dedicado es recompensado con una degustación de sabor inigualable.
