Receta de feijão sin carne

Name: Receta de feijão sin carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de feijão; 2 zanahorias grandes cortadas en cubos; 1 pimiento rojo cortado en cubos; 2 cebollas picadas finamente; 1 cucharada de comino; 1 hoja de laurel; sal; 2 cdas de aceite de oliva; 2 litros de agua; cilantro fresco

ronka

Esta es una receta vegetariana y deliciosa, ideal para quienes disfrutan de los sabores fuertes y quieren probar una alternativa sin carne.

Ingredientes

número de porciones

400 g de feijão Añadido a
2 zanahorias grandes cortadas en cubos Añadido a
1 pimiento rojo cortado en cubos Añadido a
2 cebollas picadas finamente Añadido a
1 cucharada de comino Añadido a
1 hoja de laurel Añadido a
sal Añadido a
2 cdas de aceite de oliva Añadido a
2 litros de agua Añadido a
cilantro fresco Añadido a

Valores nutricionales y precio

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Procedimiento

90 min.

1. Paso

Primero, remoja los frijoles en agua fría durante al menos 8 horas antes de cocinar.

2. Paso

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla con el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.

3. Paso

Agrega el pimiento con las zanahorias a la cacerola y sigue cocinando durante unos 5 minutos más.

4. Paso

Drena los frijoles y agrégalos a la cacerola. Agrega también el comino, el laurel y la sal al gusto.

5. Paso

Sigue agregando también agua a la cacerola hasta cubrir todos los ingredientes. Llévalos a ebullición, luego, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante una hora hasta que los frijoles estén tiernos.

6. Paso

Una vez todo hecho, puedes empezar a servirlos caliente, decorando con cilantro fresco en la parte superior.

23 de agosto de 2023