:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cFb6JnfBNWpBHT39kKNO/ee5d980093ea01ae405dde53b555f5.jpeg "Receta de ghee")
Fuente: Freepik
Receta de ghee
En esta receta te vamos a mostrar cómo puedes preparar el ghee de la mantequilla, una versión de mantequilla que puedes poueden comer también las personas con la intolerancia de lactosa.
Ingredientes
- 1 kg de mantequilla
Últimos folletos
Procedimiento
Primero, es necesario ajustar la temperatura de la placa de cocción a baja. Después, deja que los cubos de mantequilla se derritan en la olla.
Tan pronto como la mantequilla se derrita por completo, reduce la temperatura.
En este punto, puedes dejar la mantequilla hervir, solo contrólala y mezcla ocasionalmente.
Esta fase va a durar probablemente una hora. La mantequilla comienza a "clarificarse", serás capaz de ver el fondo y la mantequilla desbordada deja de "pelarse y batirse".
Una vez que llegue esta fase, puedes aumentar la temperatura ligeramente.
Tan pronto como las piezas marrones comiencen a asentarse en el fondo, la mantequilla será transparente y ya no se "pelará", puedes terminar de cocinarla.
Ahora, basta con pasar la mantequilla clarificada por un colador (no el de plástico), forrado por varias capas de gasa.
Después, por último, vierte el ghee terminado en un recipiente adecuado. Debe tener el color de la miel líquida y oler a nueces.
Después de enfriar, el color y la estructura cambiarán; el ghee parecerá a la miel azucarada.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/RDf2pz82S0KZ-POWbF-P/c3ee3ea19e616e63f58a19ad0a5065.jpeg "Previsualización de la receta Bolitas crudas de semillas de amapola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/z6_fdecSP4zasKAH-kWi/92514ac2d58d9ad76b0880fd52d69c.jpeg "Previsualización de la receta Trucha al horno en papel de aluminio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/nGZAVCPKw_GAaJDjAEZg/477fc1ba17c94007dcf5c367a626ca.jpeg "Previsualización de la receta Dulces árabes típicos conocidos como baklava")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QMRM47c9jhW6jJBULI3r/3b8131ff8dec717fffe1ed26d19215.png "Previsualización de la receta Receta original de kibbe al horno, preparado fácilmente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/T6HiS_CtxQ1zioaRmDP_/826b4848e18b6b4628d106be6aa18b.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hacer la mejor plastilina sin cocción de la historia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Jk0YpmeIbRB--bQRcFy/3de540f2eeabf4491ac3eee17a9652.jpeg "Previsualización de la receta Calabacín con carne picada")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/625ix4yBm1TzZb8QZau6/fd963424fb1708560589e637766b58.jpeg "Previsualización de la receta Receta de Jarabe de maíz")
