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Fuente: Canva
Receta de la mejor tarta de santiago auténtica
La Tarta de Santiago es una deliciosa y tradicional tarta de almendras originaria de Galicia, España. Se caracteriza por su sabor a almendra y su decoración con la cruz de Santiago en azúcar glas. Es ideal para terminar una comida o para disfrutar en la merienda.
Ingredientes
Para la masa:
- 250 g almendras molidas
- 250 g azúcar
- 5 huevos
- 1 limón (ralladura)
- 20 g mantequilla para engrasar el molde
Para la decoración:
- azucar glas
- 1 plantilla de la Cruz de Santiago
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un molde de 24 centímetros de diámetro con mantequilla y reserva.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega las almendras molidas y la ralladura de limón a la mezcla anterior y mezcla bien.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que esté dorada y un palillo salga limpio.
Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez fría, coloca la plantilla de la Cruz de Santiago sobre la tarta y espolvorear con azúcar glas.
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