:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/wcwhBwpIrLdf4Gqe0Zhv/b00774844265af751cf2abee506865.png "Receta de salsa roux blanca")
Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Últimos folletos
Procedimiento
Comienza derritiendo la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Asegúrate de no dejarla quemar.
Agrega la harina a la mantequilla derretida revolviendo continuamente con una cuchara de madera. Es importante que la mezcles constantemente para evitar que se formen grumos.
Cocina el roux durante un par de minutos hasta obtener un color dorado claro. Este es un paso crucial, ya que cocinar demasiado el roux puede hacer que la salsa tenga un sabor amargo.
Poco a poco, comienza a incorporar la leche a la cacerola sin dejar de revolverla. Yo siempre caliento la leche un poco antes de agregarla, ya que esto ayudará a prevenir a que se formen grumos.
Continúa revolviendo la salsa a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que espese por completo. Debes tener paciencia y no subir mucho el fuego porque la salsa puede quemarse.
Por último, añade sal, pimienta y nuez moscada.
¡Listo! Ya tienes una salsa roux blanca perfecta lista y puedes servirla con tus platillos favoritos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eYA1Qmt2C2bBvhpevvpP/7f65d0d71cb8b18151858a73434234.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de col con puré de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pUSAmSlPIJVJRyzSkZ8V/dc7690feee7f5bae7fc0a52877f029.jpeg "Previsualización de la receta Lečo con salchicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_at3PiipvUL3RMEbFLV9/fbc0ad0dab1e6272700135f064f0df.jpeg "Previsualización de la receta Licor de sauco")
