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Fuente: FB: Recetas de la abuela
Receta para cocinar chpirrones a la plancha frescos
Los chipirones a la plancha son una delicia de la cocina española que, aunque sencilla, resulta de lo más sabrosa. Esta receta es perfecta para impresionar a los invitados en una cena informal o para disfrutar de un almuerzo ligero y saludable.
Ingredientes
- 1 kg chipirones limpios
- ramas de perejil fresco
- sal gorda
- pimienta negra molida
- aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
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Procedimiento
Comenzamos limpiando bien los chipirones. Si prefieres no hacerlo tú mismo, puedes comprarlos ya limpios.
Calentamos una sartén o una plancha con un poco de aceite de oliva.
Añadimos los chipirones a la plancha, que deben estar bien calientes para que se hagan rápidamente y no pierdan su jugo.
Mientras tanto, pelamos los ajos y los picamos muy finos.
Cuando los chipirones estén dorados, añadimos los ajos picados por encima y dejamos que se doren un poco.
Picamos el perejil fresco y lo esparcimos sobre los chipirones.
Añadimos sal gorda y pimienta negra molida al gusto y dejamos que los chipirones se hagan un par de minutos más.
Servimos calientes, con un gajo de limón por si se quiere exprimir por encima. ¡Listo!
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