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Fuente: Pixabay: 422737
Sabroso puré de papa navideño
El puré de papa navideño es un clásico imprescindible en las mesas en esta época del año. Su textura cremosa y su delicioso sabor lo convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal. Aquí te comparto mi receta especial, que he perfeccionado después de años de experiencia y que siempre deleita a toda la familia. El toque de nuez moscada y queso parmesano le da un gusto particular que te transportará a la navidad en cada bocado.
Ingredientes
- 1 Kilo de papas
- 100 gramos de mantequilla
- 200 ml de leche
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- nuez moscada al gusto
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Perejil picado para decorar
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Procedimiento
Lava bien las papas y cuécelas con piel en una olla con agua y sal. Esto ayuda a que las papas conserven mejor su sabor.
Una vez cocidas (aproximadamente 40 minutos), retíralas del fuego y deja reposar un poco antes de pelarlas. Esta pequeña pausa te permitirá manejar las papas sin quemarte y facilitará la tarea de pelarlas.
Mientras se enfrían las papas, calienta la leche junto con la mantequilla en una cacerola a fuego suave. No dejes que hierva, solo debe estar caliente como para derretir la mantequilla.
Después, pela las papas y aplástalas con un tenedor o pasa por un pasapuré. Cualquier opción es válida pero, si te gusta un puré más suave y uniforme, te recomiendo usar el pasapuré.
Agregar poco a poco la leche caliente con mantequilla a las papas, removiendo constantemente hasta obtener la textura deseada. En este paso, la paciencia es clave para conseguir un puré cremoso y sin grumos.
Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto, puedes probarlo y rectificar la sazón si es necesario. Te recomiendo ser generoso con la nuez moscada, realmente realza el sabor del puré.
Finalmente, sirve el puré espolvoreando queso parmesano rallado por encima y un poco de perejil picado para darle color y frescura. ¡Y listo! Tendrás un delicioso puré de papa navideño para acompañar tus platos favoritos.
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