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Fuente: FB: Varenie je radosť
Sopa de frijol sin harina
Esta deliciosa y nutritiva sopa es ideal para los días fríos de invierno. La receta es sencilla, fácil de preparar y perfecta para el almuerzo y la cena. La sopa de frijoles sin harina añadida es una alternativa más ligera a las recetas clásicas, las verduras y la salchicha añaden un rico sabor a la sopa.
Ingredientes
- 300 g Alubia
- 1 piezas zanahoria
- 2 piezas patatas
- 150 g fideos
- 200 g embutido
- 1 piezas La cebolla
- 3 piezas ajo
- 2 l agua
- 1 piezas hoja de laurel
- 1 cdta. Especia entera
- 2 piezas Pimientos picantes
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Procedimiento
Remojamos los frijoles en agua durante la noche.
Limpiamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y los cortamos en trozos más pequeños.
En una sartén, sofreímos la cebolla y le añadimos ajo y zanahoria.
Añadimos a agua hirviendo los frijoles previamente remojados, las verduras asadas y la hoja de laurel, especias enteras y chiles.
Cocinamos aproximadamente 30 minutos.
Pelamos las papas y las cortamos en cubos.
Agregamos las patatas, los fideos y el embutido a la sopa y dejamos cocer durante 20 minutos más.
Sazonamos la sopa según nuestro gusto con sal y especias.
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