Tarta de manzana con crumble de la hoja Receta

Para preparar la receta de tarta de manzana con crumble, precalienta el horno a 180°C calor arriba/abajo y forra una bandeja de horno con papel de hornear.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en dados pequeños. Suelo utilizar distintos tipos de manzanas, ya que así el pastel adquiere un sabor interesante.

En un bol, mezclar la harina con el azúcar, 150 g de mantequilla, 1 huevo, la sal y la levadura en polvo hasta que se forme una masa. Recomiendo amasar la masa con las manos para que la mantequilla se incorpore bien a la harina.

Presione aproximadamente dos tercios de la masa en el molde. Distribuya los trozos de manzana uniformemente por encima y espolvoréelos con canela al gusto.

Para el crumble, mezclar la masa restante con los 50 g de mantequilla restantes y 1 huevo. Frotar la masa entre las yemas de los dedos hasta que se haga migas y, a continuación, extenderla sobre los trozos de manzana. En mi experiencia, añadir demasiada mantequilla hace que el crumble quede más crujiente.

Hornear la tarta de manzana durante unos 40-50 minutos. La tarta estará lista cuando la adición de crumble esté dorada y la tarta esté bien cocida.

Dejar enfriar la tarta de manzana con crumble en la bandeja antes de cortar y servir.