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Fuente: Pixabay: MurrrPhoto

Tarta de Queso con Arandanos

Disfruta de esta deliciosa receta de tarta de queso con arandanos, un delicado postre con una base crujiente de galletas, una capa suave de queso y una cobertura de jugosos arandanos.

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Ingredientes

número de porciones
8

Base

  • 200 gramos galletas digestive Añadido a
  • 100 gramos mantequilla derretida Añadido a

Relleno

  • 500 gramos queso crema Añadido a
  • 120 gramos azúcar Añadido a
  • 1 cdta esencia de vainilla Añadido a
  • 3 unidades huevos Añadido a

Topping

  • 200 gramos Arándanos Añadido a
  • 50 gramos azúcar Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. Paso

Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en el fondo de un molde y presiona bien. Hornea durante 10 minutos.

3. Paso

En un recipiente grande, bate el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4. Paso

Vierte el relleno de queso sobre la base de galleta. Hornea durante 40 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre.

5. Paso

Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combina los arandanos y el azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que los arandanos hayan soltado su jugo y el azúcar se haya disuelto. Deja enfriar.

6. Paso

Cuando la tarta esté totalmente fría, desmolda y coloca el topping de arandanos encima. Sirve y disfruta.

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