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Fuente: Canva
Una de las recetas de la entraña de ternera a la plancha
Una deliciosa receta de entraña de ternera a la plancha, un corte de carne jugoso y tierno muy popular en parrillas. Perfecto para un domingo en familia o para una cena especial entre amigos.
Ingredientes
- 1 kg entraña de ternera
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- 1 ramita romero
- 1 limón (jugo)
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Procedimiento
Limpia bien la entraña de ternera para remover posibles impurezas y exceso de grasa. Sécala bien con papel de cocina.
Prepara una mezcla con los dientes de ajo finamente picados, el zumo de limón, el aceite de oliva y el romero.
Unta la carne con este adobo, asegurándote de que quedé bien impregnada. Deja reposar durante una hora para que la carne absorba los sabores.
Calienta una plancha a fuego medio-alto y coloca la entraña. Cocina por 5-7 minutos de cada lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Retira del fuego, salpimienta al gusto, y deja reposar unos minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.
Sirve con tu guarnición preferida, pueden ser patatas asadas, ensalada verde o verduras a la plancha.
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