Carpaccio de Gambas

Llena de sabores ahumados y frescos, esta ensalada es perfecta para los días calurosos de verano.

Este paste salado preparado de bacalao es delicioso y digestivo por lo que puede tomarse también para el almuerzo o la cena.

Si no tienes suficiente tiempo para preparar un caldo, puedes simplemente hacer una crema de verduras con thermomix que no te va a tardar más de una hora.

El jarabe de maíz es un endulzante natural que puedes hacer en casa con pocos ingredientes. Puede ser utilizado en muchas recetas de postres y alimentos, desde panqueques hasta pasteles, bebidas fermentadas (como la cerveza) y como cobertura para helados. Es una gran alternativa al azúcar y otros edulcorantes artificiales.

Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!

Esta receta de calabaza rellena al horno es una de las favoritas del otoño en mi casa. Siempre estoy deseando que llegue la temporada de la calabaza para poder preparar este plato calentito y sustancioso. La calabaza es suave y dulce por dentro, mientras que el relleno de carne picada y verduras es sabroso y tierno. Es una auténtica delicia y la comida reconfortante perfecta.

Esta ensalada es el brebaje perfecto si necesitas algo crujiente, jugoso, ácido y sano, todo al mismo tiempo.

La piel crujiente, la carne jugosa y el sabor del relleno impresionarán a todos. Merece la pena el esfuerzo, ya que la oca es sabrosa y llena, liberándote de la cocina durante largas horas.