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Fuente: Pixabay
Panceta de cerdo marinada a la barbacoa coreana
Experimente una armonía de sabores con esta receta de panceta de cerdo a la barbacoa coreana que promete ser un delicioso viaje gastronómico. La suculenta panceta de cerdo, combinada con un auténtico y sabroso adobo de barbacoa coreana, da como resultado un plato jugoso, sabroso y satisfactorio. Ideal para cenas familiares o parrilladas estivales informales.
Ingredientes
Ingredientes:
- 1 kilos Panceta de cerdo en lonchas finas
- 1 taza De salsa barbacoa coreana (Bulgogi)
- 2 cdas de aceite de sésamo
- 2 cdas de salsa de soja
- 4 clavo De ajo picado
- 1 cucharada De jengibre rallado
- 1⁄2 taza De cebollas verdes picadas
- 1 cucharada De copos de pimiento rojo (opcional, para condimentar)
- Sal al gusto
Para la salsa barbacoa coreana (Bulgogi):
- 1 Pera rallada
- 1 cebolla rallada
- 4 clavo Ajo picado
- 1 cucharada Jengibre rallado
- 1⁄2 taza salsa de soja
- 3 cdas Miel o azúcar moreno
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 cucharada pimienta negra molida
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Procedimiento
En un bol grande, combine todos los ingredientes de la salsa BBQ y mézclelos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponga las lonchas de panceta de cerdo en el bol con la marinada. Mezcle bien hasta que cada loncha esté bien cubierta. Tápelo y déjelo marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Una vez marinado, caliente la parrilla o la sartén a fuego medio. Cocine cada lado de las rodajas de panceta de cerdo durante unos 3-4 minutos hasta que estén bien doradas y caramelizadas.
Adorne con cebollas de verdeo picadas y sirva con arroz al vapor y una selección de sus guarniciones coreanas favoritas.
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