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Fuente: zeleno from Getty Images
Pastel de arándanos con queso curado
Un delicioso y refrescante pastel de arándanos con queso curado, es la elección ideal para una tarde de verano.
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Ingredientes
número de porciones
8
Herramientas
- 200 g harina fina especial
- 100 g mantequilla
- 2 piezas huevo
- 1⁄2 cdta. polvo para hornear
- 50 g azúcar
Relleno
- 500 g Requesón
- 200 g Arándanos frescos
- 100 g azúcar
- 1 piezas azúcar de vainilla
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Precalienta el horno a 180 °C. Agrega harina, mantequilla, huevos, polvo de hornear y azúcar a la batidora y mezcla hasta que esté suave. Luego, retira la masa y transfiérela a una bandeja para hornear engrasada.
2. Paso
Para el relleno, mezcle el queso cottage con el azúcar. Luego extienda la mezcla de queso cottage de manera uniforme sobre la masa.
3. Paso
Hornee durante 30-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado. Decorar el pastel con arándanos después de que se haya enfriado.
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