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Receta de sopa de fideos con almejas y gambas

Name: Receta de sopa de fideos con almejas y gambas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g de fideos; 1 kg de almejas; 200 g de gambas; 1 La cebolla; 2 dientes de ajo; 1 tomate grande; 1 l de caldo de pescado; 1 ramillete de perejil fresco; 4 cdas de aceite de oliva; sal; pimienta

ronka

Ingredientes

número de porciones

300 g de fideos Añadido a
1 kg de almejas Añadido a
200 g de gambas Añadido a
1 La cebolla Añadido a
2 dientes de ajo Añadido a
1 tomate grande Añadido a
1 l de caldo de pescado Añadido a
1 ramillete de perejil fresco Añadido a
4 cdas de aceite de oliva Añadido a
sal Añadido a
pimienta Añadido a

Procedimiento

60 min.

1. Paso

Primero, lava las almejas en agua fría.

2. Paso

Precalienta el aceite de oliva en una olla grande. Luego, agrega el ajo y la cebolla picados y sofríelos hasta que estén dorados.

3. Paso

Añade el tomate picado y cocínalo hasta que esté suave.

4. Paso

Añade las almejas con las gambas al sofrito y cocínalas por unos minutos hasta que las almejas se abran.

5. Paso

Retíralas y reserva.

6. Paso

Agrega el caldo de pescado a la olla y cuando comienza a hervir, añade los fideos. Cocínalos a fuego medio hasta que estén al dente.

7. Paso

Antes de retirarlos del fuego, añade las almejas con gambas reservadas y puedes empezar a servir.

30 de septiembre de 2023

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