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Receta de tortilla de queso peruana
La tortilla de queso de Peru es un platillo tradicional y delicioso que combina los sabores auténticos de la cocina peruana. Con su suave textura y su sabor a queso, esta tortilla es perfecta para disfrutarla para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 g de queso fresco peruano
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate mediano
- sal
- pimienta
- perejil picado
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Procedimiento
En un tazón bate los huevos hasta estén bien mezclados. Arega el queso desmenuzado y mezcla de nuevo.
En una sartén grande derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla picada que dejas cocinar hasta que esté transparente.
Añade el tomate picado a la sartén y cocínalo durante unos minutos hasta que ablande.
Vierte la mezcla de huevos con el queso sobre las verduras en la sartén y deja cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
Con la ayuda de una espátula, da la vuelta a la tortilla y cocínala por otros 10 minutos hasta que esté completamente cocida.
Retira la tortilla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
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