Rincones de nueces crujientes la mejor receta del mundo

Para hornear esquinas de nueces, empiece por la masa. Mezcle en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla fría, las yemas de huevo, el azúcar vainillado y la sal. Trabaje los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa suave. Es importante trabajar con rapidez, de lo contrario la mantequilla se ablandará demasiado y la masa quedará pegajosa.

Coloque la masa en un molde forrado con papel de horno y pínchela varias veces con un tenedor. Así se evita que la masa burbujee durante la cocción.

Para el relleno, derretir en un cazo la mantequilla junto con el azúcar, el azúcar avainillado y el agua. Añada las nueces picadas y deje que la mezcla se enfríe un poco. Esta mezcla no debe calentarse demasiado en la masa, ya que de lo contrario podría reblandecerse.

Repartir uniformemente la mezcla de frutos secos sobre la masa y hornear a 180 grados durante unos 25-30 minutos, o hasta que la superficie adquiera un bonito color dorado. Asegúrese de que los frutos secos no se oscurezcan demasiado.

Una vez que el pastel se haya enfriado, córtelo en triángulos del mismo tamaño y bañe las esquinas en chocolate negro fundido. El chocolate no sólo aporta un bonito contraste, sino que también complementa a la perfección el sabor dulce de las nueces. Deja secar las esquinas de nueces y disfrútalas en Navidad.