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Fuente: RitaE from Pixabay
Sopa de zanahoria y brócoli
Esta es una sopa saludable y deliciosa llena de vitaminas. Me gusta cocinar la sopa de zanahoria y brócoli durante los días más fríos.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 2 Piezas zanahoria
- 1 pieza brócoli
- 1 pieza La cebolla
- 2 Piezas dientes de ajo
- 1 l caldo de verduras
- 2 cucharaditas sal marina
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 piezas patata
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
Limpiar y cortar la zanahoria, la papa, el brócoli y la cebolla en trozos pequeños. Pelar el ajo.
2. Paso
Caliente el aceite de oliva en la olla y agregue la cebolla y el ajo picados. Sofríalo hasta que esté dorado.
3. Paso
Agregue el brócoli picado, la papa y la zanahoria, sal y pimienta. Sofría brevemente.
4. Paso
Cubra las verduras con el caldo, agregue las especias y cocine a fuego medio hasta que estén tiernas.
5. Paso
Cuando la verdura esté blanda, mezcla la sopa hasta que quede suave.
6. Paso
Sirva la sopa caliente, espolvoreada con hierbas de su elección.
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