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Tortilla de calabacin
La tortilla de calabacín es uno de esos platos que lo tiene todo: es saludable, rápido de preparar, económico y, por supuesto, delicioso.
La receta se encuentra en este artículo
15 recetas con calabacín que merecen tu atención este verano
Ingredientes
- 300 Calabacín gramos
- 3 Huevos unidades
- 1⁄2 Cebollas unidad
- 1 Sal pizca
- 1 Aceite chorrito
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Procedimiento
Pelar los calabacines, lavarlos y cortarlos en cuadrados con un pelapatatas. estamos reservando
Las cebollas fueron cortadas en juliana.
Rehogarlas durante unos 10 minutos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio.
Agregue el calabacín cortado y la sal a la sartén y cocine, volteando ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos, o hasta que el calabacín esté suave pero no se deshaga.
Mientras se baten los huevos en un tazón, agregue el calabacín escurrido, sazone con sal y revuelva bien.
Mientras se baten los huevos en un bol, los añadimos a la sartén, ajustamos la sal si es necesario, y removemos bien la mezcla.
Retiramos la sartén para que no se pegue, y una vez cuajada lo suficiente, le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado con ayuda de un plato hondo.
Lo presentamos en un plato liso con nuestro plato ya preparado.
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