CooklikeBourdain
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Sabrosas Coquinas de Huelva
La Coquina, también conocida como tellina, es un tipo de almeja. En Huelva, decenas de pescadores se dedican diariamente a su captura convirtiéndola en uno de los manjares más representativos de la zona. Su delicado sabor las convierte en un plato sencillo, rápido y delicioso.
Tradicional Sopa de Tomate Extremeña
La Sopa de Tomate Extremeña es una receta tradicional de la gastronomía española, originaria de la región de Extremadura. Es una sopa rica en sabores, con un toque de pimentón que le da ese característico sabor español. Ideal para los días fríos o como plato de entrada.
Clásico Secreto Ibérico a la Plancha
El secreto ibérico es una de las partes más sabrosas y jugosas del cerdo ibérico. Su corte es ideal para prepararlo a la plancha, y se convierte en un plato sencillo, rápido de elaborar pero lleno de sabor. Gran opción para una comida especial o simplemente para cuando queremos disfrutar de un buen corte de carne.
Gustosa salsa al formaggio
La salsa al formaggio o salsa de queso es una deliciosa y versátil salsa italiana que se puede usar para acompañar pasta, vegetales, carnes, e incluso como dip. Su cremosidad y el sabor intenso del queso aportan un toque gourmet a cualquier plato.
Cómo hacer salsa ranchera
La salsa ranchera es una salsa picante tradicionalmente usada en la cocina Tex-Mex. Es excelente para acompañar nachos, tacos, huevos rancheros, pollo y más. Su sabor resulta de una perfecta combinación de tomates, chiles y diversas especias.
Cómo hacer berenjenas a la plancha
Esta preparación de berenjenas a la plancha es una opción saludable y deliciosa para servir como entrante o guarnición. Las berenjenas son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, y esta receta conserva todo su sabor y nutrientes, al cocinarlas en poco tiempo y sin añadir demasiada grasa.
Típico Cazón en adobo gaditano
El cazón en adobo gaditano es uno de los platos más típicos de la cocina gaditana. Consiste en cazón, un pequeño tiburón, macerado en una mezcla de vinagre, ajo y especias, luego rebozado en harina y frito hasta que esté crujiente. Con su sabor intenso y textura jugosa, es perfecto para compartir en tapas.
Calamares en tempura
Los calamares en tempura son un plato típico de la cocina japonesa pero popular en todo el mundo. La tempura es una técnica de fritura rápida que mantiene los ingredientes tiernos por dentro y crujientes por fuera. En este caso, los calamares quedan jugosos y el rebozado ligero y esponjoso lo que constituye una excelente opción de aperitivo.
Deliciosos calamares del campo
Los \Calamares del campo\ es un delicioso y original plato que a pesar de su nombre no lleva calamares. Son tiras de pollo rebozadas y fritas que asemejan al aspecto de los calamares. Ideal para innovar tus platos y sorprender a tus invitados.
Sencillos calamarcitos a la plancha
Los calamarcitos a la plancha representan una de las mejores formas de disfrutar del marisco fresco. Esta es una receta sencilla que busca realzar el sabor natural de los calamares, cocinandolos con ajo y perejil, lo cual los convierte en un imprescindible en cualquier tapas españolas.
Tradicional pulpo a la mugardesa
Este es un plato tradicional gallego que destaca por la sencillez de sus ingredientes y el estupendo y sabroso resultado obtenido. Es una receta ideal para deleitar el paladar con el suave y delicioso sabor del pulpo combinado con las patatas y el pimentón.